【知乎】《整座大山都是我的菌场》陈跃进李淑芬完结版免费阅读

精彩内容试读

可能真的离鸡枞大量出土还差一段时间的原因，陈跃进跑了大半个下午，一点收获也没有。

唯一的意义就是，把三十年前出菌的窝子一个一个地回忆起来，又回想起哪些是三十年后有而现在还没有的窝。毕竟白蚁是动物，会跑，会分家，会挪窝，会灭族。

顺便更发现，跑二十几个窝子后，除了三叔公家地里那个出过菇之外，其它一个也没破土过。

看着太阳偏西，陈跃进准备朝家方向返回了，一路下去还能顺道绕六七个窝子。

他沿着山埂穿下一条堰沟小路，直插下面的一片竹林。堰沟，山地的排水小沟子，通常斜斜地通往山谷中心的河沟汇流。

这片竹林正好是他们家的，他想进去看看里面有没有出竹荪。

穿进竹林，一目了然，一无所有。因为竹荪就好像一个个穿着雪白裙的小姑娘，如果出现会一点不掩饰地在地面上亭亭玉立，想藏起来也难。

但竹荪没有就没有吧！他拿镰刀清理掉一些长在林子里的刺。这东西烦人得很，不但经常把人刮得皮开血流，网太多后竹荪便不太喜欢生长了。

再次横穿到竹林尾，这一下陈跃进才又重新认真了一点，头微微前伸着在野草和腐败竹叶之间来回穿梭。

忽然他脸上浮现一道夸张的惊喜。

只见一丛有些茂盛的苦蒿下面，掩盖着一簇白白伞盖的菌子，大概有七八朵一个窝。

找着了，鸡枞！万万没想到找了一下午跑自家竹林里出菇了。陈跃进瞬间双手叉腰，不知道对手为何物？忍不住对着这群鸡枞笑骂：“龟儿子的，幸亏找着你们了。”

一眼看去，个头不大，是火把鸡枞。可惜有点老，一朵朵伞盖都开花了。所以说幸亏找着了，再不找着最多两天自然腐坏掉。

根据老采菌人的推断，又是那个他喝毒汤的头一天大雨过后，大概是随之的第二天或者第三天出土的，可能是气温不太高被在土里压了一下，离现在四天左右成色。

有些可惜了，如果早发现两天就完美了。当然最完美的是，它刚从土里冒出头的时候，犹如含苞待放的花骨朵儿，那时候的鲜嫩简直能让人眩晕。

陈跃进从旁用镰刀砍了一根小树枝削尖，才一边拔开杂刺一边朝鸡枞丛走去。

匍匐跪下清理掉鸡枞丛周围的苦蒿竹叶，露出七八朵拥挤在一起的菌子来，细腿大帽的，陈跃进怎么看怎么觉得它们一个个长得像清朝的官兵。

采鸡枞也是有讲究的。这个得深挖，因为它的腿儿很深，腿儿肉一样很美味。而且挖泥巴的器具最好别用铁器，所以他才会用镰刀削一根拇指大的树枝。

只见他率先用双手将菌丛周围表皮较松散的泥土扒拉干净，然后才捡起削尖的树棍子找准一朵鸡枞的根子。一定要小心翼翼而且别贪心，一根一根地来。手稳一点，别伤着菌子腿儿肉。

干这种事情跟挖人墙角似的，大胆心细，一根根地挖到底直到腿儿越来越细小感觉没什么肉的时候，可以折断了。别继续贪心，因为往下是和它共生的白蚁巢穴，想想谁把你家拆了你还会留在原地风餐露宿吗？

陈跃进专业挖墙脚三十年，老阴阳人了，一根一根不但动作细腻，而且速度极快被他拔出土，放进铺好芭蕉叶的篮子里。

陈跃进从来不掩饰喜悦表情，一个人坐地上好半天眉开眼笑。今天下午本以为也打算徒劳而归的，没想到惊喜往往在意料之外！七八朵火把不多，莫约半斤左右的样子，这个窝子的菌子出土从来不算肥实。

对，其实这也是他记忆点的一个老窝，他本来就是冲这个窝子来的，看竹林里有没有竹荪反而是顺道。

这个老窝因为地理位置隐蔽，他们家经常劳动作业更具优势，至今还是一个暗窝，只有他们一家人晓得；好像要三年过后才第一次被外人采过，变成半明窝子。这个人他还记得是谁，就是隔壁孩子家他四大叔，因为一个雨后的早上撞一起过。

但彼此从此非常有默契，反正能否采到全凭个人运气，你来我往地又过了几年，终究没有不透风的墙变成了明窝子。

陈跃进傻笑半晌后又爬起来，拿着镰刀四下搜寻，样子真的有点贼头鼠目的。

他在找什么？在找另外还有没有两丛。

这个窝子有个特性，会有好多时候是三丛同生，而且生长距离就在方圆十米以内。所以鸡枞还有一个别名叫三塘菌或三塔菌，说的就是它偶有三丛伴生的特性。

当然有时也会只有两丛，有时候只有独一丛。但谁说得清万一找着了呢？上辈子的记忆里这窝子同时三丛伴生的出现率可是很高。

陈跃进拿着镰刀将树林边找了一个遍，最后竟走出林子进入苞谷地。一尺多的苞谷苗并不能遮挡太多视线，他一双眼睛犹如探测仪。

这一次没有出现青光眼，分别两丛鸡枞相距五米左右，和竹林边上的那一丛几乎形成一个等腰三角形。

而且更惊喜的是，他发现这两丛相较比竹林的第一丛嫩上不少，虽然也开花了但伞叶还没有彻底张开铺平，应该是前天才出土的。

这就是三塘菌的奇特之处，错过一段时间你真很难知道它还有没有或什么时候出土。

老采菌人了，陈跃进又回到淡定状态了，一点没发现第一丛时欣喜若狂的表情。即使其实内心真的满惊喜的，两丛都比第一丛大，分别不下十几朵数。

带上作案工具削尖的树棍子，选择从左到右开挖证明他是个男人。

苞谷地里的土壤可比竹林旁边疏松太多，说句难听的以陈跃进粗糙的双手他连树棍子都可以不用。

一根根地挖墙角一根根地刨出来，摆成一排有序地，腿根儿上黄黄的泥。放心，这就是成品，不会再洗，拿市场上卖也会是这个样子，买菌子的人拿回家自己洗去，才不会因此影响口感品质。

把窝覆土填好后，陈跃进依旧用芭蕉叶把菌子盖好，估摸着一共有两斤的样子。大是满足了，他甚至已经失去继续查接下来几个窝子的兴趣。

走，干脆直接回家。