时间:2024-07-23 17:53:53
打谷冰川极具东方思想的优美文字写《四合院:青年傻柱的逆袭人生》这本书,让人心潮澎湃的传奇,绝不比其他穿越重生类型小说的逊色,主角是何雨柱何雨水,小说精选:坏消息,来的时候好好的,回不去了。好消息,幸好现在是一九五二年,他何雨柱还是个青年小伙,一切都还来得及。从……
“别,你才刚来。”
他知道先苦后甜的道理。
“我给你打下手。”
秦淮茹不能坐着等吃饭,那成什么样了。
“成,那你去打一桶水进来,过会用得着,水龙头就在外边。”
何雨柱说着就掀开门帘指了指外边庭院,水槽的位置也是巧了,就在贾家的屋门外边。
“哎!我这就去。”
秦淮茹说着就拿了桶。
“别接太满了,重。”
他招呼一声,跟着也忙活了起来,中午计划了仨菜一汤,拿出真本事来,到时候让秦淮茹照着学。
秦淮茹提着桶到了屋外,看了看就找到地方了。
很快就把桶放到水槽里,拧开了水龙头。
这城里就是好,家门口就有自来水,不用大老远的去挑水吃,多好啊。
趁着这会,她打量着西屋,傻柱说了那是贾家的房子,很快她发现了不一样。
傻柱的屋只有中间一道门,可西厢房左右都有一道门,右边的屋是贾家的,傻柱指过位置。
这么一看,贾家的屋肯定没傻柱家宽敞。
那个翁群芳,还想跟她比,比得了吗。
忽的,西屋的门帘掀开,一个大妈拿着碗筷走了出来。
“哟,你是哪家的姑娘,怎么在这儿接水。”
贾张氏就随便一问,院里啊用水不要钱,水龙头公用的,随便使。
“大妈好,我是傻柱家的。”
秦淮茹没关水龙头,她要把桶接满了。
“傻柱!你是他家亲戚啊,姑娘你多大了,没成家吧。”
贾张氏一眼就看中这姑娘了,人长得俊,身段也好,看桶里的水,干活也有力气,给她当儿媳妇正好,还能省了媒人钱。
“大妈,你误会了,我是傻柱的对象。”
秦淮茹赶紧说清楚了,她知道这大妈的儿子要和翁群芳相亲。
“你是傻柱的对象?这,这……”
贾张氏懵了,傻柱怎么能找这么好的姑娘,再说傻柱才多大啊。
“大妈,我回屋了。”
秦淮茹见这情形,不等水接满,关了水龙头,提着桶就往北屋去了。
“哎呀,这什么情况啊。”
贾张氏拿着碗筷愣在那里,忽的闻到了香味,是炒肉的味道,赶紧四处张望,很快就见到傻柱家屋檐下的排烟管,这是在炒肉。
傻柱不是该在上班吗。
……
“傻柱,刚我在外边碰见一个大妈……”
秦淮茹进屋就把情况说了,眼睛却看着锅里。
傻柱正在炒回锅肉,这可是川菜里边的经典菜品,他除了家传的谭家菜,就属川菜做得最好。
闻言,就说:“你见到的就是贾张氏,大名叫张翠花。
你甭理她,她脾气差,爱占便宜。”
“嗯!”
秦淮茹说清楚了就好,不能让傻柱误会。
何雨柱忍不住偷笑,贾张氏还想在院里白捡一媳妇,想太美了。
锅里的肉片炒成了灯盏窝,也就是微卷的时候,他就把煸炒出的猪油给舀了一些出来,这年代油金贵,能省则省,还有下一个菜。
舀出了多余的油,跟着就往锅里下了一点豆瓣酱和一点豆豉。
这两样东西,都是自家做的,外边不好买。
豆豉就是“老干妈”里边那种豆子,至于豆瓣酱其实也简单,把线椒剁碎,加上盐以及发酵过后的蚕豆就行了,晒不晒的都没关系。
“哗哗!”
炒香后,他往锅里倒了卷心菜,俗称莲花白。
回锅肉可以百搭,像是莲白回锅、蒜苗回锅、青椒回锅、土豆回锅等等,配菜看季节就成。
这道菜贼简单,却很考验手艺。
“好香啊,傻柱你厨艺真好。”
秦淮茹在旁边夸了起来。
“香吧,我家是厨师世家,祖上是做宫廷菜的,不过清朝早就没了,到我这儿,最擅长的是川菜,以后你慢慢就知道了。”
他说着就把菜起锅了。
前身的厨艺其实还没好到这种程度,欠火候。
他穿越过来,融合记忆后,就给补上了。
不是吹,他做的菜,但凡吃过的,都会念念不忘。
这也跟京城没有美食有关系,偏偏京城这边爱吃川菜的又贼多,所以呢,有一手川菜手艺,不愁过不上好日子。
“淮茹,你找个盘子把菜盖起来,曾大妈还没到,别放凉了。”
他这边准备炒下一个菜,酱肉丝,这道菜才四川那边称为“京酱肉丝”,一道放甜面酱的菜,偏偏在四川那边很有市场,老少皆宜。
不过四川那边这道菜,只是以大葱丝打底摆盘。
京城这边除了葱丝,还会用到豆皮和黄瓜丝,有所区别。
秦淮茹把菜盖好后,就站在炉子旁边看,觉得傻柱手艺真好,刀工也好,切的那葱丝细的啊,她可切不出来。
……
贾张氏在北屋门口探头探脑的,想进去,又不好开口,她听到傻柱的声音了,人是在屋里,在炒菜,炒硬菜。
“张大妈,你这是。”
曾大妈到了,原本该早来,可得安排那姑娘的伙食,就耽误了一阵。
“曾大妈,你怎么这时候来了。”
贾张氏回头看到来人,觉得不对。
“我来找小何。”
曾大妈抽了抽鼻子,闻到酱香味了。
“小何?”
贾张氏看到人走过来,也反应过来,“你是来找傻柱?”
“傻柱谁啊,我找小何,何雨柱。”
曾大妈到门口了。
忽的北屋的门帘掀开,秦淮茹站在门口招呼,“曾大妈,就等你了,菜快炒好了。”
“好好,我说两句就进来。”
曾大妈高兴啊,有好菜,而且看样子啊,秦淮茹跟小何相处得挺好。
“哎!”
秦淮茹跟着就放下了门帘,不想跟贾张氏说话,怕傻柱误会。
贾张氏却赶紧把人拉住,说:“曾大妈,你认识里边那姑娘?”
“认识啊,人是我带来介绍给小何的。”
曾大妈又说:“放心吧,你家那姑娘,这会在我家里待着的,等晚点给你家带过来。”
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